Запеканка из лапши с пекорино

Приготовление

1. Предварительно разогреть духовку до 250 °C, используя верхний нагрев и функцию гриля.

2. Вскипятить молоко со сливочным маслом в большой кастрюле, посолить, добавить лапшу и варить на слабом огне около 7 минут. Постоянно помешивать, чтобы лапша не пригорела и не слиплась.

3. Затем добавить 2 ст. л. пекорино и перец чили, а также соль и черный перец по вкусу.

4. Варить 4–5 минут на слабом огне.

5. Готовую лапшу поместить в жаропрочную форму, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке до золотистой корочки.