Ингредиенты
ПРИМЕРНО НА 25 ШТ.:
100 г шоколада из цельного молока для приготовления глазури
• 150 г сливочного масла
• 250 г коричневого сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 2 яйца (среднего размера)
• 2 ст. л. сливок для взбивания
• 450 г муки (тип 405)
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 75 г крупно порубленного фундука
• 100 г молотого миндаля
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ФУНДУКОМ И МИНДАЛЕМ
Приготовление::
1. Шоколад нарежьте кубиками средней величины.
2. Сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбейте венчиком ручного миксера до белой кремообразной массы. Взбейте яйца со сливками, соедините с приготовленной смесью и все перемешайте. Добавьте смесь из муки, какао и разрыхлителя и замесите тесто с помощью ручного миксера с насадкой для теста. Добавьте в тесто шоколад, фундук и миндаль.
3. С помощью двух столовых ложек выложите тесто большими комочками на два противня, накрытых бумагой для выпечки. Порции на двух противнях по очереди выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу (электроплита: 175 °C/температура циркулирующего воздуха: 150 °C/газовая плита: ступень 2) 18–20 минут.
4. Выньте из духовки, выложите на решетку и оставьте остывать.