Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • ½ кубика свежих дрожжей (или 1 упак. сухих дрожжей)
  • 3 ст. л. сахара
  • 150 мл молока
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • крупномолотый сахар

Сдобные «зайчики»

Приготовление

  1. Смешайте в одной чаше муку с солью и сахаром. Разведите дрожжи в слегка подогретом молоке и смешайте мучную смесь с маслом и яйцом.
  2. Замесите тесто, накройте и оставьте на 1 час в теплом месте.

  3. Затем разделите тесто на 6 частей. Каждую часть скрутите в жгут длиной 30 см, выделите небольшую часть для «хвостика» и сформируйте из нее небольшой шар.

  4. Положите шар в центр жгута и дважды намотайте концы вокруг шара.

  5. Выложите на застеленный бумагой для выпечки противень и еще раз дайте тесту подойти ок. 20 минут. Смажьте сливками или яичным желтком и украсьте крупномолотым сахаром.

  6. Выпекайте ок. 10–15 минут в предварительно разогретой духовке при 190 °C.