Шакшука

Приготовление:

Сложность: простое блюдо
Время: время приготовления 15 мин.
Пищевая ценность одной порции: ок. 483 калорий/белок 26 г/углеводы 43 г/жиры 23 г

1. Порежьте луковицу и перцы тонкими полосками. Измельчите чеснок и крупно порубите зелень. Налейте в большую сковороду немного оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и перец на среднем огне в течение 5 минут.

2. Добавьте нарезанные помидоры, молотый сладкий красный перец, зиру и кайенский перец и продолжите готовить еще 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Выложите в сервировочную миску и сделайте в середине небольшое углубление. Разбейте в углубление яйцо и покрошите сверху сыр фета. Поставьте миску в микроволновую печь (мощность 600 ватт) примерно на 3–5 минут или до тех пор, пока яйцо не будет готово. По вкусу украсьте свежим кориандром и петрушкой. Приятного аппетита!