КАРАМЕЛЬНО-СЛИВОЧНЫЙ СОЛЕНЫЙ КРЕМ

Приготовление:

1. Поместите сахар и воду в широкую кастрюлю и прокипятите на среднем огне до получения золотисто-коричневой карамели.

2. В это время нарежьте сливочное масло кубиками. Добавьте масло и соль в карамельную смесь, перемешайте и оставьте кипеть на слабом огне около 2 минут, чтобы образовалась однородная масса. Добавьте сливки, быстро перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.

3. Остудите карамельно-сливочный соленый крем около 5 минут и переложите его в чистые банки с металлическими навинчивающимися крышками, сразу закройте и оставьте остывать.