Френч-пресс

Обзор информации по теме

Френч-пресс, который еще называют поршневым кофейником, — это устройство для приготовления кофе методом заваривания. Образующуюся при заваривании кофейную гущу прижимают к дну кофейника при помощи сетчатого пресса, прикрепленного к крышке. В отличие от кофе, пропущенного через фильтр, при этом способе заваривания эфирные масла остаются в напитке и попадают в чашку. За счет этого кофе из френч-пресса получается более ароматным и крепким, чем кофе из классической фильтровой кофеварки. В основе приготовления кофе так называемый иммерсионный, а не проточный метод заваривания, то есть настаивание в горячей воде, а не ошпаривание ей.